こだわり


藤五郎のこだわり


       毎朝 一串一串
       丁寧に 素早く串刺しにした新鮮な食材を
       炭火でじっくりと焼き上げております。



調味料にこだわり



 天然塩に、椎茸や昆布のエキスを合わせた旨みのある塩を使用しています。
 当店の焼き物(肉、魚、野菜)の味を十二分に引き出す当店で厳選した塩です。

七味
 唐辛子や珍味、胡麻、生姜といった物をバランスよく配合し、辛さと風味が良い京都の老舗、
 一休堂の七味を使用しています。

黒薬味
 海苔や山椒の香りと程よい辛さ。
 七味には無い香りとどっしりとした風合いです。

味噌
 地元山田屋さんの味噌と、仙台味噌をブレンドし調味料を加えた当店独自の味噌です。

タレ
 当店自慢の自家製タレ。
 まだ若いタレですが、やっと角が取れてきました。
 お客様と共に育てていきたいと思います。



価格にこだわり
炭火で焼いた食材と地酒と本格焼酎を、低価格でお楽しみいただけます。
地域密着型の店舗でございます。
サラリーマンの方からご家族連れ、カップルの方まで、気軽にご来店いただいております。